Catacamas, Olancho.- Productores de la comunidad de Jamasquire, en Catacamas,
Olancho, realizaron un Día de Campo para promover la adopción del frijol Rojo
Fortificado, una variedad de alto contenido de hierro destinada a fortalecer la
seguridad alimentaria.
La Asociación de Productores de
Granos Básicos Brisas de Talgua (ASOPROGRABT), con el apoyo del Programa
Nacional de Desarrollo Agroalimentario (Pronagro) de la Secretaría de
Agricultura y Ganadería (SAG), buscan fortalecer conocimientos y compartir avances
en el cultivo de frijol.
Durante la Feria del Frijol,
los participantes conocieron la variedad “Rojo Fortificado” por ser una
variedad con un 70% de hierro, esencial para la adecuada nutrición de niños en
edad escolar.
Josué Jiménez, técnico de
SAG/Pronagro, destacó que “Esta variedad se distribuye a productores para
fortalecer la seguridad alimentaria del país, siendo un grano de color rojo
claro, de cocción rápida que lo hace muy aceptado por los consumidores”.
Los productores presentaron el
desarrollo del cultivo, a través de un lote demostrativo de media manzana
sembrado con dicha variedad, permitiendo observar su comportamiento en campo y
su potencial comercial.
El evento que reunió a
productores de varias comunidades, también tuvo como propósito promover la
diseminación de esta semilla entre más productores, con el propósito de
contribuir con una dieta más nutritiva y abrir oportunidades para que este
frijol sea considerado dentro de la “Merienda Escolar”.
La variedad Rojo Fortificado
conocido también como “Honduras Nutritivo”, fue desarrollada por la Dirección
de Ciencia y Tecnología, (Dicta) y fue liberada en 2024, contiene altos
porcentajes en hierro, necesarios para la dieta alimenticia sobre todo en niños
en la etapa escolar.
El presidente de ASOPROGRABT,
Edgar Maradiaga, manifestó que “Frente a los desafíos que impone el cambio
climático y las nuevas exigencias en el manejo del cultivo, nuestra asociación
reafirma su compromiso de seguir impulsando espacios de capacitación que
fortalezcan la producción sostenible y mejoren la seguridad alimentaria”.
La SAG en cumplimiento con la
Política de Estado del Sector Agroalimentario de Honduras (PESAH), propone la
estrategia de Biofortificación que es realizable para familias rurales que no
puedan acceder a alimentos fortificados y suplementos nutricionales,
beneficiando a toda la población, pero en especialmente a los niños, personas y
mujeres en edad fértil.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario